Depuis sa rénovation complète en 2006, l'Hôtel de La Paix a définitivement renoué avec la modernité pour devenir le premier boutique-hôtel genevois. S'il a gardé toute son âme et sa majesté, il a été re-décoré avec une élégance et une sobriété toutes contemporaines. Un hôtel de luxe et de charme qui se distingue aussi par la qualité de son accueil et de son service. Son restaurant gastronomique, le Vertig'O est à l'unisson du reste de l'hôtel grâce au Chef Jérôme Manifacier qui y propose une cuisine épurée privilégiant des produits de qualité. Un savoir-faire récompensé par l'obtention d'une première étoile Michelin et la note de 16/20 au guide Gault & Millau 2010. Quant au bar « Le Nobel », il accueille ses hôtes pour une pause gourmande ou une dégustation de cocktail.